鶏ささみ肉のホイル焼き　レシピ

ダイエットの味方(みかた)、鶏(にわとり)ささみ肉(にく)を使っ(つかっ)たメニューです。脂肪(しぼう)が少ない(すくない)ことから物足りなさ(ものたりなさ)を感じ(かんじ)がちです。きのこ類(るい)や玉ネギ(たまねぎ)、ニンジンなどの野菜(やさい)をたっぷり加え(くわえ)、香り(かおり)やうま味(うまみ)を補い(おぎない)ましょう。アルミホイルで調理(ちょうり)し、そのまま盛り付ける(もりつける)ので後片付け(あとかたづけ)がとっても簡単(かんたん)です。蒸し物(むしもの)は途中(とちゅう)で味(あじ)を足す(たす)ことが出来(でき)ません。あらかじめ充分(じゅうぶん)に下味(したあじ)をつけて、置い(おい)ておくことが大切(たいせつ)です。鶏(にわとり)ささみ肉(にく)のほか、皮(かわ)をとった胸肉(むねにく)、鱈(たら)や鯛(たい)などの白身魚(しろみざかな)の切り身(きりみ)、えびでもおいしくできます。野菜(やさい)は、アクの強い(つよい)もの、火(ひ)の通り(とおり)にくいものはあらかじめ下(した)ゆでしておきましょう。★おすすめダイエットメニュー　鶏(にわとり)ささみ肉(にく)のホイル焼き(やき)　レシピ◆材料(ざいりょう)（１人分(にんぶん)）・鶏(にわとり)ささみ肉(にく)・・・2本(ほん)＊下味(したあじ)・塩(しお)、コショウ・・・少々(しょうしょう)・酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)１・玉ネギ(たまねぎ)・・・中(ちゅう)1／4個(こ)・きのこ類(るい)（シメジ、しいたけ、えのきだけなど）・・・40g・バター・・・小さじ(こさじ)１・レモン汁(じる)・・・小さじ(こさじ)４・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・パセリ・・・少々(しょうしょう)・サラダ油(さらだあぶら)・・・少々(しょうしょう)＊アルミホイル・・・1切れ(ぎれ)につき25センチ×30センチ◆下ごしらえ(したごしらえ)１．鶏(にわとり)ささみ肉(にく)は幅(はば)が広い(ひろい)ほうに白く(しろく)見え(みえ)ている固い(かたい)部分(ぶぶん)（筋(すじ)）があります。指先(ゆびさき)で肉(にく)を押さえ(おさえ)ながら、包丁(ほうちょう)を筋(すじ)にあて、しごくようにして筋(すじ)を引き抜き(ひきぬき)ます。筋(すじ)を取っ(とっ)たら、そぎ切り(ぎり)にし、軽く(かるく)塩(しお)、コショウをふり、酒(さけ)大さじ(おおさじ)１をかけて下味(したあじ)をつけます。２．玉ネギ(たまねぎ)は薄切り(うすぎり)にします３．きのこ類(るい)は石づき(いしづき)を取っ(とっ)て食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)に切り(きり)ます。４．パセリはみじん切り(みじんぎり)にします。◆つくり方(つくりかた)１．アルミホイルにサラダ油(さらだあぶら)を塗り(ぬり)、玉ネギ(たまねぎ)の薄切り(うすぎり)、鶏(にわとり)ささみ肉(にく)を置き(おき)、きのこ類(るい)を上(うえ)にのせます。２．バター、レモン汁(じる)、塩(しお)、パセリをふりかけ、アルミホイルで包み(つつみ)ます。★コツ!アルミホイルは、手前(てまえ)と向こう側(むこうがわ)の端(はし)を1センチずらして重ね(かさね)、手前(てまえ)側(がわ)に二回(にかい)折り曲げ(おりまげ)たあと、両端(りょうたん)も内側(うちがわ)へ二回(にかい)折り曲げ(おりまげ)ます。３．オーブントースターで10分(ふん)蒸し焼き(むしやき)にします。銀行系消費者金融の代表格は竹中直人のTVCMでよく見かけるモビットでしょうか。