大豆とタコのマリネ　レシピ

大豆(だいず)とタコのマリネは、大豆(だいず)とタコをそれぞれゆで、手作り(てづくり)のドレッシングで和え(あえ)ただけの簡単(かんたん)メニューです。ドレッシングも、市販(しはん)のノンオイルドレッシングではなく、ご自身(ごじしん)で手作り(てづくり)してみてはどうでしょう。ドレッシングに用いる(もちいる)酢(す)のうまみ成分(せいぶん)であるアミノ酸(あみのさん)には、体内(たいない)に脂肪(しぼう)がたまるのを防ぐ(ふせぐ)働き(はたらき)があります。ダイエットメニューに取り入れ(とりいれ)ない手(て)はありません。また、大豆(だいず)および豆製品(まめせいひん)は植物性(しょくぶつせい)の良質(りょうしつ)のたんぱく質(たんぱくしつ)、カルシウム、鉄(てつ)などの供給源(きょうきゅうげん)となります。大豆(だいず)のたんぱく質(たんぱくしつ)に含ま(ふくま)れる必須(ひっす)アミノ酸(あみのさん)は、含(ふくみ)硫(りゅう)アミノ酸(あみのさん)が少なく(すくなく)、肉(にく)や魚(さかな)には少ない(すくない)トリプトファンを多く(おおく)含ん(ふくん)でいることから、両者(りょうしゃ)を組み合わせ(くみあわせ)てと相互(そうご)に補足(ほそく)しあい、栄養価(えいようか)を高める(たかめる)ことになります。大豆(だいず)とタコの最強(さいきょう)コンビを酢(す)で和える(あえる)ことで、非常(ひじょう)に栄養(えいよう)のあるメニューとなります。★おすすめダイエットメニュー　大豆(だいず)とタコのマリネ　レシピ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）・ゆで大豆(だいず)・・・150g・ゆでだこ・・・80g・塩(しお)、コショウ・・・各(かく)少々(しょうしょう)・白(しろ)ワイン・・・大さじ(おおさじ)１・パセリ（みじん切り(みじんぎり)）・・・少々(しょうしょう)（アサツキを小口切り(こぐちぎり)にしてもOK！）＊手作り(てづくり)ドレッシング・酢(す)・・・大さじ(おおさじ)１（リンゴ酢(りんごす)やワインビネガーなどの果実酢(かじつす)を用いる(もちいる)と風味(ふうみ)がよくなります）・塩(しお)、白(しろ)コショウ・・・少々(しょうしょう)・粒(つぶ)マスタード・・・小さじ(こさじ)１・レモン汁(じる)・・・少々(しょうしょう)◆下ごしらえ(したごしらえ)・たこは薄く(うすく)輪切り(わぎり)にし、塩(しお)、コショウ、白(しろ)ワインをふってしばらく味(あじ)を馴染ま(なじま)せます。◆つくり方(つくりかた)１．ドレッシングの材料(ざいりょう)を混ぜ合わせ(まぜあわせ)ます。２．下(した)ゆでした大豆(だいず)とタコを１のドレッシングで和え(あえ)、しばらくつけてから召し上がれ(めしあがれ)!