鶏ささみ肉のリゾット

ダイエット中(ちゅう)であっても、身体(しんたい)の血(ち)となり肉(にく)となる（脂肪(しぼう)ではなく!）たんぱく質(たんぱくしつ)は重要(じゅうよう)です。たんぱく質(たんぱくしつ)を多く(おおく)含ん(ふくん)でいるのは、魚介(ぎょかい)・肉類(にくるい)や、豆(まめ)・豆製品(まめせいひん)です。ただし、たとえば一口(ひとくち)に肉類(にくるい)といっても、牛肉(ぎゅうにく)、豚肉(ぶたにく)、鶏肉(けいにく)といった肉(にく)の種類(しゅるい)によって脂肪(しぼう)の量(りょう)やカロリーはずいぶんと違い(ちがい)ますし、同じ(おなじ)種類(しゅるい)であっても部位(ぶい)によってもたんぱく質(たんぱくしつ)の量(りょう)は大きく(おおきく)変わり(かわり)ます。ダイエット中(ちゅう)にお勧め(おすすめ)の肉(にく)としては、脂肪(しぼう)の少ない(すくない)鶏(にわとり)の胸肉(むねにく)やささみ肉(にく)です。そこで鶏(にわとり)ささみ肉(にく)を使っ(つかっ)た、リゾットはいかがでしょう。ご飯(ごはん)はリゾットにすると満腹感(まんぷくかん)があります。電子(でんし)レンジで簡単(かんたん)に作り(つくり)ましょう。★おすすめダイエットメニュー　鶏(にわとり)ささみ肉(にく)のリゾット　レシピ◆材料(ざいりょう)（1人分(にんぶん)）・冷や(ひや)ご飯(ごはん)・・・100g・鶏(にわとり)ささみ肉(にく)・・・50g・玉ネギ(たまねぎ)・・・1／６個(こ)・ピーマン・・・1／２個(こ)・ニンジン・・・1／４本(ほん)・固形(こけい)スープの素(もと)・・・1／２個(こ)・熱湯(ねっとう)・・・１1／２カップ・酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)２・塩(しお)、コショウ・・・各(かく)少々(しょうしょう)◆つくり方(つくりかた)１．鶏(にわとり)ささみ肉(にく)は幅(はば)が広い(ひろい)ほうに白く(しろく)見え(みえ)ている固い(かたい)部分(ぶぶん)（筋(すじ)）があります。指先(ゆびさき)で肉(にく)を押さえ(おさえ)ながら、包丁(ほうちょう)を筋(すじ)にあて、しごくようにして筋(すじ)を引き抜き(ひきぬき)ます。筋(すじ)を取っ(とっ)たら、そぎ切り(ぎり)にし、軽く(かるく)コショウをふります。２．玉ネギ(たまねぎ)とピーマンはみじん切り(みじんぎり)にします。３．電子(でんし)レンジ用(よう)の容器(ようき)に鶏肉(けいにく)と酒(さけ)を入れて(いれて)ラップをし、1分加熱(かねつ)します。４．３に冷や(ひや)ご飯(ごはん)とみじん切り(みじんぎり)した玉ネギ(たまねぎ)、ピーマンを加え(くわえ)、固形(こけい)スープの素(もと)も熱湯(ねっとう)で溶い(とい)て加え(くわえ)ます。５．４をラップなしで4分(ふん)加熱(かねつ)し、全体(ぜんたい)をかき混ぜ(かきまぜ)、塩(しお)、コショウで味(あじ)をととのえて完成(かんせい)です!